とろ〜りなすの黒酢漬けレシピあり

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おいしそう！

なすをフライパンで手軽に素揚げにして、漬けるだけ、とろ〜りととろける絶品なすをぜひ！よく冷やしてたべても美味しいです。 ●とろ〜りなすの黒酢漬け ■材料(作りやすい量) なす 4本長ねぎ 10cm (A)黒酢大さじ4 (A)しょうゆ、みりん(煮切ったもの) 各大さじ2 (A)赤唐辛子(小口切り) 1本分揚げ油適量 ■作り方【1】夫長ねぎはみじん切りにして、保存容器に入れる。(A)を......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)