しその実の佃煮 レシピあり

しその実の佃煮
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    おいしそう！

プチプチした食感が美味しい、 しその実の佃煮の作り方です。 秋が旬のしその実(穂じそ)、 ごはんにぴったりの味わいです。手作りは味が濃すぎずたっぷりかけてどうぞ ●しその実の佃煮 ■材料(作りやすい量) しその実(軸から外した状態) 25g (A)しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1 (A)砂糖 小さじ1 ■作り方 【1】妻 しその実は塩少々(分量外)を加えた湯を沸かして30秒ほど茹でる。 【2】妻 ......

榎本美沙さん

榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。 「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。 ・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)