ごろごろ野菜の塩麹ポトフレシピあり

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おいしそう！

ごろごろ野菜たっぷり！鶏のうまみと塩麹のコクでスープの素いらずのポトフです。寒い日にぜひ。 ●ごろごろ野菜の塩麹ポトフ ■材料(2人分) 鶏手羽元 4本(300g) キャベツ 1/4個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/2本塩麹大さじ1と1/2 キドニービーンズ(水煮) 50g ローリエ 1枚こしょう、フレンチマスタード各適量 ■作り方【1】妻鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)