野菜たっぷり鮭のかす汁(粕汁) レシピあり

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おいしそう！

野菜たっぷり！とろりとして体がぽかぽか温まる鮭のかす汁(粕汁)の作り方です。しょうがもたっぷり、温活にも。 ●野菜たっぷり鮭のかす汁(粕汁) ■材料鮭 1切白菜葉2枚(100g) にんじん 1/4本(50g) 長ねぎ 1/2本しょうが(千切り) 1片だし汁 2と1/2カップ酒粕(ねりかす) 60g 白みそ(今回はひと晩発酵みそ) 大さじ3 ゆず皮(千切り) 適量 ■作り方【1......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)