白菜サンラータン(酸辣湯) レシピあり

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おいしそう！

ほどよい酸味と辛味のスープ、「酸辣湯」、とろっと白菜、ふんわり卵と相性抜群です。好みで春雨や中華麺、うどんを入れても。 ●白菜の酸辣湯(サンラータン) ■材料 (2人分) 白菜葉2枚(150g) 卵 1個 (A)黒酢大さじ2 (A)しょうゆ大さじ1 (A)酒小さじ2 (A)鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2、水小さじ4を混ぜる）こしょう、ラー油各適量 ......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)