塩麹サラダチキンレシピあり

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おいしそう！

鶏むね肉が、塩麹の力でびっくりするほどしっとり柔らか！材料3つでとっても簡単！そのまま食べて美味しい、塩麹サラダチキンの作り方です。スライスしてそのままでも、サラダにのせても、手で裂いてサンドイッチにしても◎ ●塩麹サラダチキン ■材料(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) 塩麹大さじ4 酒大さじ2 ■作り方【1】妻鶏むね肉は全体にフォークで穴をあけ、ジッパー付き保存袋にいれる。......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)