塩麹レモンチキンレシピあり

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おいしそう！

塩麹で鶏肉を漬け込むことで、しっとり。レモンの爽やかさとバターのコクが相性抜群な塩麹レモンチキンの作り方です。 ●塩麹レモンチキン ■材料(2人分) 鶏もも肉 2枚(500g) レモン(国産かノーワックスがおすすめ) 1個塩麹大さじ2と1/2 オリーブオイル小さじ2 バター 10g ■作り方【1】妻レモンは輪切りにする。【2】妻鶏肉はフォークで皮目に穴をあけ、裏面に切り込みをいれ......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)