なすとピーマンの豚肉味噌炒め煮

なすとピーマンの豚肉味噌炒め煮
  1. おいしそう!

買っておいたなすが悪くなりそうだったので慌ててこれを作りました。 最初になすとピーマンを揚げるのが面倒なんですが、お味噌の味が染みこんでおいしかったです。 ☆☆☆材料(2人分)☆☆☆ なす・・・2個 ピーマン(大)・・・1個 豚こま肉・・・100g ①なすとピーマンは1cmの輪切りにし、水気を切る。 ②①を油で揚げる。 ③豚肉を炒める。肉の色が変わったら以下の調味料を合わせる。   みそ(大......