柿なます
【材料4人分】
柿 1こ
大根(かぶでも)200g
塩 小さじ1/2
A
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
白ごま 大さじ1
【作り方】
1 柿は薄く切りせん切りにする。
大根はせん切りにして塩をふりしばらく置いて絞る。
2 Aを混ぜて大根、柿と和え、ごまをふる。
柿を収穫しましたので、酢の物にしました。
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栄養士&フードコーディネーターです。
楽しく料理教室を開いています。特に男性料理教室は18年目を迎えました。
コンテスト入賞歴は70回を数えます。
身体に優しいバランスメニューを心がけています。