レシピブログ
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スパイスアンバサダーです。 今月は料理とドリンクメニューです。 ターメリックとレッドペパーを使ってみます。 ターメリックは(鬱金<うこん>)とも。 漢字も難しいですが。 カレーパウダーには欠かせないし黄色く着色するのにも 使われます。 沖縄ではうっちんと呼んでお茶にも利用されます。 レッドペパーは赤唐辛子。 どこの国でもつかわれてますが、 フランス料理だけは使ってないです。 ......
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