マコモダケのチンジャオニュウロースー

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おいしそう！

本日も先日中華街で購入したマコモダケでチンジャオロースーを作ってみました。マコモダケはイネ科の植物で食べられるのは黒穂菌に寄生された新芽の部分になります。中華料理によく使われ食感はアスパラやメンマ、タケノコのようです。味はクセがほとんどなく火を入れると甘味が出ます。 ※材料・マコモダケ　１本　千切りにする。・ピーマン（大）　２個　千切りにする。　（なるべく細く）・牛バラ......