飲んだお酒11「彩來(さら）純米吟醸雄町」（埼玉・北西酒造）

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おいしそう！

埼玉県の上尾市にある北西酒造は「文楽」銘柄が昔から有名だが、全国に名をあげる為、現代的な新しいお酒を造ろうと社長と若い蔵人が中心になり構想から5年を経て出来たお酒が「彩來」ブランドと言うことらしい。マスカットのような爽やかな香り。火入れのお酒ゆえか、思っていたよりスッキリした味わいで逆に料理と合わせるにはよろしいようで。酒の肴は、この日茨城県の鹿島の海で潮干狩りに行って採ってきた、ホッキ貝......