中級：３ eme　Demo 3/20

中級：３ eme　Demo 3/20
  1. おいしそう！

≪３eme　Demo≫第３回目の授業課題のパン達です。A.Petits pains fantaisie sur poolish/プティ・パン・ファンタジー（ポーリッシュ法）基礎では大きな亀さんや小ぶりなハリネズミなどを作ったプチ･パン。中級ではポーリッシュ法で生地を作り、成形はいきなり自由課題ｗ１２分割で・・・という指示だったので、ハード系で思いつく限りの形にしました。B.Pain de l'o......

ぴーなっつさん

ぴーなっつさん

夫と飼い猫２匹と２人暮らし。手作りパン熱から２０１０年１月からコルドン・ブルーに入学し、パン・ディプロム習得。 2018年10月から糖質制限はじめました。 低糖質メニューに利用させていただきます。よろしくお願いします。