ロシアのミートボール　ヨージキ　　ёжки レシピあり

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おいしそう！

ёжки （ヨージキ）を日本語にすると、ハリネズミ君たち。ミートボールの生地に入れたお米が煮えて飛び出して、針を背負ったハリネズミのようなので、こんな名前がつけられたんですね。作り方はとっても簡単。材料はガルプツィー（ロシアのロールキャベツ）とほぼ同じで、卵だけは入れません。薄切りにした玉ねぎと拍子木切りにした人参、みじん切りのニンニクをサラダ油で炒め、トマトの水煮と水、ローリエ......