ロシア風豚バラ肉の塩漬け　サーラ　сало レシピあり

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おいしそう！

もうかれこれ10数年前のこと初めてこのお料理を供されたときには驚きましたよ〜だって豚バラ肉ですよ！火を通していないんですよ！豚肉は生では食べられないでしょ？と言うと生ではない！塩漬けだ！と言われても・・・。でもせっかくなので口にしてみました。するとね美味しいんですよこれが♪ 細く切ったニンニクを差込み塩と胡椒をたっぷりまぶし香りづけにローリエをちらし一昼夜冷蔵庫で寝かす......