肉のゼリー寄せ　ハラデェーツ　холодец レシピあり

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おいしそう！

ロシアではお祝いの席で供されるハラデェーツコトコトと煮た肉をほぐし、ゼリー寄せにしたお料理ですワリェーラが作ってくれました材料に欠かせないのが骨付き肉豚足もしくは牛のテイルそして脂身の少ない部位牛でも豚でも鶏でもOK 今回は豚足と牛肉を使いました鍋に豚足と牛肉を入れ、水をかぶるくらい注ぎますごくごく弱火で約5時間コトコトコトコト煮ますそして5時間経ったら今度は、皮付......