鯵と夏野菜の簡単マリネ☆

鯵と夏野菜の簡単マリネ☆
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    おいしそう！

料理紹介

素揚げしたゴーヤ、茄子、パプリカ、ミニトマト、ズッキーニと、
片栗粉をまぶして揚げた鯵を・・・
さっぱりと焼き肉のタレおろしに酢を加えて和えました
カリっと揚がった鯵や素揚げした野菜に絡んでおいしい！！
マリネ液いらずなので失敗しらずでお手軽です

★材料

(3人分)

  • 鯵

    ３匹（３枚おろしで一口大）

  • 片栗粉

    適量

  • ゴーヤ・

    1本（１ｃｍ輪切り）

  • 茄子

    ２本（乱切り）

  • ズッキーニ・

    1/2本（厚めの輪切り）

  • パプリカ・

    1/2個（乱切り）

  • ミニトマト・

    ８個

  • 焼き肉のタレおろし

    ５０ｃｃ

  • 酢

    大さじ２

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ゴーヤは輪切りしてからワタを取る。茄子は切って塩水につけてよく拭く。切った野菜を油でさっと素揚げする

  2. 2.

    鯵は３枚おろしにして大き目一口大に切り、片栗粉を両面まぶして
    高温でカラっと揚げる

  3. 3.

    焼き肉のタレおろしに酢を加えて①と②を熱いうちに和えて出来上がり～！！

★ワンポイントアドバイス

＊ミニトマトは揚げすぎずさっと揚げてください。
＊酢はお好みで量を調節してください

ぱおさん

ぱおさん

レシピブログオフィシャルパートナー。 世界の料理やお菓子を研究し、雑誌やウェブの連載、企業へのレシピ提供などを中心に活動中です