さんまのトマト煮☆骨までホロホロ～！！

さんまのトマト煮☆骨までホロホロ～！！
  1. 14
    おいしそう！

料理紹介

旬のさんまを赤ワイン、ガーリックでコクのあるトマトソースがさんまにとろ～っと絡んでおいしいトマト煮。
圧力鍋で骨までほろほろです。

★材料

(4人分)

  • さんま・

    ・４匹

  • 玉葱

    小１個（薄切り）

  • にんにく・

    １かけ（みじん切り）

  • オリーブオイル・

    大さじ２

  • ☆トマトホール缶

    １缶

  • ☆赤ワイン・

    １００ｃｃ

  • ☆コンソメの素

    １個（５ｇ）

  • ☆塩

    小さじ1/2

  • ☆みりん・

    大さじ１

  • ☆トマトペースト・

    大さじ１（あれば）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さんまは頭と尾を落として４等分し、内臓を綺麗に洗う。

  2. 2.

    圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを加熱し香りがでたら玉葱を加えてしんなりするまで炒める。☆を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    さんまを加えて蓋をし、強火にかける。圧がかかったら弱火で１８分加圧する。自然放置して出来上がり

★ワンポイントアドバイス

トマトペーストは「かごめの６倍濃縮トマトペースト」を愛用しています。
なくても大丈夫ですがトマトソースにこれを加えるだけで濃厚なコクが出ます

ぱおさん

ぱおさん

レシピブログオフィシャルパートナー。 世界の料理やお菓子を研究し、雑誌やウェブの連載、企業へのレシピ提供などを中心に活動中です