レンコンとさつまいもの醤油マヨ炒め。レシピあり

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おいしそう！

残り物のさつまいもさんとレンコンさんで炒め物を作りました。残り物のさつまいもさんとレンコンさんで炒め物を作りました。マヨとお醤油でシャキシャキ感を残した炒め物です。さつまいものアクはポリフェノールで栄養のひとつでもあるため、長時間水に浸さずなるべく栄養が出ないようにしています。ポリフェノールなのでアク抜きをしなくても良いのですが、アクでさつまいもが緑色になったりするので水にさらしてさっ......