ナスを使ったベジレシピ【茄子とピーマンのベジ豆キーマカレー】レシピあり

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おいしそう！

こんばんは！はたらく女子ごはん料理研究家のおおたわ歩美です。(料理本３冊目販売中！)ナスを使ったベジレシピ【茄子とピーマンのベジ豆キーマカレー】●材料　1人分玉ねぎ 1/2個レンズ豆大さじ2 (なければ大豆水煮などでもOK)ナス中1本ピーマン 1個水 200cc + 大さじ2カレールウ 1皿分●下準備・玉ねぎはみじん切りにする。・茄子、ピーマンはさいの目切りにする。・レンズ豆はさっと洗う。●作......