ほっくりそら豆とカリッと香ばしいガーリックトーストのサラダです!
★材料
(1人分)
フランスパン
2切れ
塩茹でそら豆
10粒
新玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
5個
コーン
大さじ2
レタス
3枚
にんにく
1/2片
オリーブオイル
小さじ1/2
塩・ブラックペッパー
適量
★作り方
(5~15分)
1.
にんにくをすりおろしてオリーブオイルと混ぜ合わせ、フランスパンに塗り、トーストする。
2.
パンをさいの目に切り、茹でたそら豆、薄切りにした新玉ねぎ、ミニトマト、コーン、ちぎったレタス1/2枚と塩・ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
3.
皿にレタスを敷き、(2)を盛り付けたらできあがり。
お好みのドレッシングで味付けしてもOKです!