豆乳コンポタ鍋

豆乳コンポタ鍋
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

豆乳とコーンクリームで作るコンポタ鍋です。

★材料

(1人分)

  • じゃがいも

    1/2個

  • 玉ねぎ ・ にんじん ・ ブロッコリー ・ しめじ

    各1/4個

  • 水 ・ コーンクリーム（缶詰） ・ 無調整豆乳

    各1/2ｶｯﾌﾟ(100cc)

  • ホールコーン

    大さじ2

  • 塩

    小さじ1/8

  • （お好みで鶏肉・コンソメ等）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    小鍋に水を入れ、食べやすい大きさに切ったじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 2.

    切ったしめじ・ブロッコリー・塩を加えて火が通るまで蓋をして2分ほど煮る。（水分が少なくなっているので蒸し煮状態。水分がなくなりそうな場合は少し水を足す。）

  3. 3.

    豆乳・コーンクリーム・ホールコーンを加えてひと煮立ちしたらできあがり。

★ワンポイントアドバイス

少なめの水で蒸し煮のようにして、野菜の旨味もたっぷりです。

おおたわ歩美さん

おおたわ歩美さん

発酵腸活・やさい・砂糖なし・米粉・温活 → 免疫力アップ・健康美肌・痩せ習慣・丈夫な体 おうちにある食材で！お手軽かんたん 大豆粉・グルテンフリー 無添加 フードロス削減 栃木・2児ママ