さつまいもとくるみ入りミニパンケーキ。

さつまいもとくるみ入りミニパンケーキ。
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

くるみとほくほくさつまいもの食感が楽しめ、食べ応えのあるパンケーキです！

★材料

(2人分)

  • ホットケーキミックス

    100g

  • さつまいも

    50g

  • むきくるみ

    5個

  • 無調整豆乳 又は牛乳

    60cc

  • 溶き卵

    1/2個分

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは皮ごと約5ﾐﾘのさいの目に切り、柔らかくなるまで蒸す。（又は水を振ってラップをかけ、電子レンジで3分加熱する）

  2. 2.

    ホットケーキミックスに豆乳・卵を加えて泡だて器で混ぜ、(1)と粗く刻んだくるみを混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンに1/6量を流し、弱火で両面を焼いたらできあがり。残りも同じく焼く。

★ワンポイントアドバイス

テフロンのフライパンの場合、油は不要です。

おおたわ歩美さん

おおたわ歩美さん

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