ストウブ料理　鯛のれんこん蒸し　生姜あんレシピあり

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おいしそう！

「シェフ直伝！ストウブ presents おうちでレストラン」ストウブのレシピバトル第二弾が始まりました！わたしは今回、和食のお店へ修行に行きストウブ鍋を使った和食料理に挑戦。鯛のれんこん蒸し生姜あん水分は、鯛の身をふっくらさせるお酒大さじ１のみ。あとは野菜の水分で鯛を蒸し上げます。蒸し器を使わずに、無水調理ができるストウブ鍋ならではの料理を考えました。材料が多いように見える......