かじきと夏野菜の生姜焼き浸し

かじきと夏野菜の生姜焼き浸し
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

さっぱり！昼に作って、夜に食べられるのでバタバタしません♪もちろん温かいままでも美味しいですが、ひんやり冷やして日本酒やビールとどうぞ♪

★材料

(4人分)

  • かじきまぐろ

    ２切れ

  • 玉葱

    ２個

  • ズッキーニやパプリカ・アスパラなど夏野菜

    適量

  • 生姜

    １０ｇ

  • めんつゆ

    ５０ｃｃ

  • 酢

    ５０ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    かじきは小さく切り、生姜のすりおろし、（醤油大さじ１酒大さじ１　分量外）をもみこむ

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った野菜を炒めていく

  3. 3.

    バットにめんつゆと酢を混ぜたものを入れ、野菜をどんどん入れていく

  4. 4.

    かじきは生姜のたれと一緒に中火で焼き、３に入れてラップをし、荒熱が取れたら冷蔵庫へ

★ワンポイントアドバイス

仕上げに玉葱のみじん切りをのせました。浸している時にたまに汁を全体にかけてあげてください。

はるひさん

はるひさん

おうちフレンチでおもてなし！簡単、野菜たっぷりレシピです^^♪二人の男の子のママ。（7歳、5歳）毎日ドタバタですが、盛り付けの工夫で、美味しく見えるお料理を考えています☆フランスのストウブ鍋料理も研究中！