生姜の保存方法

生姜の保存方法
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    おいしそう！

料理紹介

我が家ではさっと使いたい時に使えるように、瓶に入れて保存しています。ちょうど生姜２パックくらいで、ボンヌママンの瓶ひとつが出来ます。作っておくとスープにも、肉団子にも、ジンジャーエールにも色々便利。

★材料

(4人分)

  • 生姜　

    皮をむき１２０ｇほど

  • きび砂糖

    ３０ｇ

  • 水　

    ５０ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    お鍋にすりおろした生姜、砂糖、水を入れ３分ほど煮ます。

  2. 2.

    熱湯消毒した瓶に入れて冷めたら冷蔵庫で保存します。

★ワンポイントアドバイス

スライスの生姜よりも刺激的になって大好きです。蜂蜜とレモン汁、この生姜とお湯を入れてホットドリンクにすると喉に効く、風邪引きさんの飲み物に。お砂糖の量は好みで調節して下さい。

はるひさん

はるひさん

おうちフレンチでおもてなし！簡単、野菜たっぷりレシピです^^♪二人の男の子のママ。（7歳、5歳）毎日ドタバタですが、盛り付けの工夫で、美味しく見えるお料理を考えています☆フランスのストウブ鍋料理も研究中！