ナスとトマトは相性抜群「スパゲッティアッラノルマ」レシピあり

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おいしそう！

ナスとトマトを使ったパスタといえば「スパゲッティアッラノルマ」シチリア州の郷土料理はナスをよく使います。ナスを高温の油で揚げて仕上げにトマトソースの中に入れるだけ。とってもシンプルな料理なのに、なんでこんなに美味しいんだろうと、思ってしまうほど、、、仕上げはシチリアの名産リコッタ・サラータというチーズを振りかけます。日本ではなかなか手に入らないので、パルミジャーノやグラナでもいいですよ。↓↓詳......