★材料

• ■薄力粉

  ８０ｇ

• ■ベーキングパウダー

  小さじ１

• ■純ココアパウダー

  小さじ２

• ■砂糖

  大さじ３

• 卵

  １個

• 牛乳

  大さじ５

• インスタントコーヒー

  大さじ１

• ヨーグルト

  大さじ２

• サラダ油

  大さじ１

★作り方

1. 1.

   ボウルに■を入れて泡立て器でシャカシャカ混ぜる。
   牛乳にインスタントコーヒーを溶いておく。
   

2. 2.

   ①のボウルに卵、コーヒー液、ヨーグルト、サラダ油を入れて混ぜる。
   

3. 3.

   フライパンを熱し、一旦濡れ布巾で冷まして生地を流し、弱火で焼く。
   

4. 4.

   生地の表面にフツフツと穴があいてきたら裏返し、フタをして１分焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

このレシピの分量は直径１０ｃｍのパンケーキ約８枚分です。