エビパウダー。レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

フィッシュマーケットでいつも買ってくるエビはいつも頭、殻付きです。魚を1匹買ったとき同様、エビも無駄なく全部使います。頭ではスープを、殻はオーブンでカラカラになるまで焼いてからミルサーで粉末にして冷凍保存しています。使い方は干し椎茸や煮干しの粉末と同様に。うちではお好み焼きやチヂミなんかに混ぜて使う事が多いかもです。エビパウダー材料エビの殻適宜 ......