手作りの鰹のオイル漬け。 レシピあり

手作りの鰹のオイル漬け。
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    おいしそう！

低温でゆっくり加熱。 中まで火が通ったらできあがり。 冷めてからオイルごと冷蔵庫で保存します。 我が家はこれにみじん切りにした紫玉ねぎ、ケイパー、パセリを手作りマヨネーズと和えてサンドイッチ。 きゅうりや人参、レタスも挟んでです。 そう、そう、これね、バター代わりに片面に塗っているオリーブのペースト、タプナードがいいアクセントになっているの。 手作りの鰹の......

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。