Aloo tikki、インドのコロッケ。レシピあり

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おいしそう！

北インド地方の代表的なスナックです。ヒンディ語でalooはじゃがいも、tikkiはカツレツ、コロッケ。スパイスのきいたじゃがいものコロッケみたいなものですが、日本のコロッケのようにパン粉の衣はつけないので少し多めの油で焼くだけです。チャツネを添えて食べるのが一般的。私はさっぱりとミントヨーグルトソースで食べました。これはビールを飲みながら簡単につまんで食べるのに良いのです。・・・ ......