手作りタプナード。レシピあり

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おいしそう！

タプナードはオリーブのペーストです。バゲットに塗ったり、野菜やゆで卵につけて食べたり。白身のお魚やチキンにも合います。私はシンプルにオリーブ、アンチョビ、ケイパー、にんにく、 EVオリーブオイル、粗挽き黒胡椒で作るけど、好みでハーブやナッツ、スパイスなど加えても。ただ、ハーブを加えると傷みやすいので早く使い切った方が良いです。小分けして冷凍も可能ですが、冷蔵庫で保存する場・・・ ...