ベイクドビーンズ。

ベイクドビーンズ。
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

市販のものより甘さ控えめ。

★材料

  • 乾燥ネイビービーンズ（乾燥白インゲン豆）

    　　320g

  • トマトの水煮　　

    　　1缶（400g）

  • 豆の煮汁

    　　200ml〜

  • はちみつ

    　　大さじ1　

  • 甜菜糖

    　　大さじ3

  • バルサミコ酢

    　　小さじ2

  • ベイリーフ

    　　2枚

  • カイエンペッパー

    　　適宜

  • 塩、粗挽き胡椒

    　　適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    豆はタップリの水に一晩つけて戻しておく。
    ザルに上げて水をきり、鍋に豆と水を入れて柔らかくなるまで煮る。

  2. 2.

    煮汁をきった豆と塩、胡椒以外の材料を全部入れて蓋をし、弱火でコトコト煮る。約30分以上〜。

  3. 3.

    蓋を取って弱火でトロットするまで煮詰める。味をみて塩、胡椒する。

★ワンポイントアドバイス

煮込むだけです。

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。