焼きカブのアンチョビソース。

焼きカブのアンチョビソース。
  1. おいしそう！

料理紹介

フライパンでじっくり焼いたカブ。
くし形に切りましたが好きな形で焼いて下さい。
アンチョビソースをかけてワインにあう1品です。


焼きカブのアンチョビソース
材料
　カブ　　適宜
　塩、粗挽き胡椒　　適宜
　オリーブオイル　　適宜

　☆EVオリーブオイル　　適宜
　　アンチョビ　　適宜
　　にんにく　　適宜
　　塩、粗挽き胡椒　　適宜
　　パセリ　　少々

準備
1.　カブは皮をむいて串切り。
　　にんにくはみじん切り。

作り方
1.　フライパンにオリーブオイルを熱しカブを並べて焼く。
　　塩、胡椒して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きに。
2.　その間にソースを作る。
　　パセリ以外の☆を弱火でにんにくが焦げないように温める。
　　最後にパセリを加えて火を止める。
3.　カブに火が通ったら火を強めて両面焼き色をつける。

★材料

(2人分)

  • カブ　

    適宜

  • 塩、粗挽き胡椒　

    適宜

  • オリーブオイル

    適宜

  • ☆EVオリーブオイル

    適宜

  • ☆アンチョビ　

    適宜

  • ☆にんにく

    適宜

  • ☆塩、粗挽き胡椒

    適宜

  • ☆パセリ

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    カブは皮をむいて串切り。にんにくはみじん切り。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱しカブを並べて焼く。
    塩、胡椒して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きに。

  3. 3.

    その間にソースを作る。
    パセリ以外の☆を弱火でにんにくが焦げないように温める。
    最後にパセリを加えて火を止める。

  4. 4.

    カブに火が通ったら火を強めて両面焼き色をつける。

★ワンポイントアドバイス

なし。

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。