人参とラムレーズンのマフィン。

人参とラムレーズンのマフィン。
  1. おいしそう！

料理紹介

1ボールで混ぜるだけ。ズッシリギッシリしたマフィンです。

★材料

(2人分)

  • ☆全粒粉

    100g

  • ☆ベーキングパウダー

    小さじ1

  • ★卵

    1個

  • ★油

    大さじ3

  • ★牛乳

    大さじ2

  • ★蜂蜜

    大さじ1

  • ★塩

    ひとつまみ

  • ★ラム酒

    小さじ1

  • ◎人参のすりおろし

    100g

  • ◎胡桃

    25g

  • ラムレーズン（ラム酒小さじ2にレーズンを浸けておいたもの）

    50g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ラムレーズンをフードプロセッサーでペーストにする。

  2. 2.

    胡桃は空焼きしフードプロセッサーで細かく砕く。☆は合わせてふるう。

  3. 3.

    ボールに☆以外の材料を入れて良く混ぜる。☆を加えてサックリ混ぜる。180度のオーブンで約25分。

★ワンポイントアドバイス

なし。

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。