サワークリーム入りのブルーベリーマフィン。

サワークリーム入りのブルーベリーマフィン。
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

サワークリームでしっとり、ふわふわなマフィンです。

★材料

(2人分)

  • ☆小麦粉

    60g

  • ☆全粒粉

    50g

  • ☆ベーキングパウダー

    小さじ1

  • ☆重曹

    小さじ1/4

  • バター

    60g

  • 蜂蜜

    50g

  • 塩

    ひとつまみ

  • サワークリーム

    50g

  • 卵

    1個

  • 牛乳

    60ml

  • ラム酒

    小さじ1

  • 冷凍ブルーベリー

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ☆の粉類は合わせてふるう。牛乳とラム酒を合わせる。バターをクリーム状に混ぜ、蜂蜜、塩、サワークリーム、溶いた卵の順に混ぜる。

  2. 2.

    粉の1/3を加えて混ぜ、半分の牛乳も加えて混ぜる。残りの粉の半分を加え混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。残っている粉を全部加え混ぜる。

  3. 3.

    マフィン型に生地とブルーベリーを入れ、180度のオーブンで25〜28分焼く。

★ワンポイントアドバイス

材料は常温に戻しておく。粉を加えたらヘラでサックリ混ぜる。

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。