茄子の利休煮

茄子の利休煮
  1. おいしそう！

夏野菜の代表選手、‘茄子’を煮物にしました。 いつもの煮汁に‘ごまだれ’を加え、コクをプラス 。 見栄え良く飾れば、ちょっとした割烹系のレシピです 。 ■材料：　 2人前 ■調理時間：　調理時間 30 分 ■使用色：6色 なす（紫）　　　　　　 5-6 本 生姜のすりおろし（黄）　少々 ごまだれ（茶）　　　大 1 ごま油（黒）　　　　大 2 （煮汁） 水　　　　　　　　　　 300cc ......

akieさん

akieさん

幼少期より‘食文化’を大切にする家庭で育ったことがきっかけで料理に親しむ。−異分野の職業に就きながら、ブログでのレシピ公開や、自宅での料理教室開催、と食文化との繋がりは深い毎日です。その一方、スポーツ全般を好み、週1回のヨガをはじめとし、普段の生活から運動は欠かしません。余談ですが、高橋尚子選手と同等の脈拍数（つまりすごいスポーツ心臓（笑））で、マラソンや山登りも得意な一面有り…です。