オレンジブランデー香るシチリアパスタ、さんまとフェンネルのカサレッチョ　レシピあり

4

おいしそう！

シチリアの思い出を自家製ブランデーのレシピにのせてお届けしたいと思います。カサレッチョというもちもちとした食感のショートパスタと青魚を組み合わせたパスタレシピです。魚にはフェンネル、オレンジなどで臭みを消して、レーズンや松の実とあわせるのがシチリア風です。このパスタはチーズをかけるのではなく、かりかりにローストしたパン粉をたっぷりとかけていただくスタイルです。 ......