スモークチーズ（冷燻製） レシピあり 動画あり

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    おいしそう！

外気温10度弱の日にスモークウッドを使って数種類のプロセスチーズを燻してみました。ユニフレームのフォールディングスモーカーを使いましたが、スモーカー内でウッドを焚いても温度は20度程度までしか上がりませんでした。少し風も有ったので温度の上昇が抑えられたのだと思います。それにしてもチーズと燻製の相性は抜群に良いです。...