牛肉赤身のひき肉で作るひき肉ビーフジャーキー レシピあり 動画あり

  1. 1
    おいしそう！

牛肉赤身のひき肉でビーフジャーキーを作りました。 オーストラリア産の牛肉赤身のひき肉を使いました。ピチットシートを使って四角く成型しています。 今回は麺つゆ80ｃｃと日本酒５０ｃｃを400グラムのひき肉に混ぜ合わせているので水分量が多くなります。その為ピチットシートで脱水しました。塩とスパイス類だけでしたらラップなどにはさんで成型してすぐに燻製用の網にのせて風乾燥させても良いと思います。アクセ......