いぶりがっこの作り方 レシピあり 動画あり

  1. おいしそう！

いぶりがっこに挑戦です。 燻した大根を使って作る沢庵です。秋田の名産。本モノのいぶりガッコは４～５日間、しっかり燻した大根を使うそうですが、そこまで長い時間燻し続けるのは結構大変です。ここでは1日６時間燻し、4日間　計24時間燻しました。本物と比較すると燻した時間は大分少なかったですが出来上がりは思った以上にいぶりがっこになっていました。大成功です。...