超簡単 とっても美味しい本格的ホワイトシチュー

超簡単 とっても美味しい本格的ホワイトシチュー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

あの面倒なホワイトソースを簡単に作って使います
目からうろこのホワイトソースです
手作りなので安心かつ美味しいですよ

★材料

(4人分)

  • 豚肉

    ４００g

  • ベーコン

    ２枚

  • にんじん

    １本

  • 玉ねぎ

    大１個

  • じゃがいも

    ４個

  • ◎バター

    大さじ４

  • ◎牛乳

    ２００cc

  • ◎小麦粉

    大さじ６

  • ●塩

    小さじ１・1/2

  • ●こしょう

    少量

  • 固形コンソメ

    ２個

  • 水

    ４００cc

  • 牛乳

    ４００cc

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    肉を大きめの一口大に切ります
    ベーコンは幅５mmに切ります
    鍋に油をしき、肉、ベーコンを中火で炒めます

  2. 2.

    玉ねぎは幅1.5cmのくし切りにします
    にんじんは乱切りにします
    じゃがいもは大きめに切り、水浸けてあく抜きをします

  3. 3.

    肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎを入れて３分炒めます

  4. 4.

    じゃがいもを入れて、縁が半透明になるまで炒めます

  5. 5.

    コンソメと水、牛乳を入れて、浮いてきたあくを取り、弱火にして蓋をし１０分煮ます

  6. 6.

    バターを電子レンジ１０００Wで１分加熱して、溶かします
    そこに小麦粉を入れて混ぜ合わせます
    クリーム状になるまで混ぜ合わせて下さい

  7. 7.

    ６に牛乳を少しずつ入れて、伸ばしていきます

  8. 8.

    にんじんに爪楊枝を刺し、火が通っていたらホワイトソース、塩、こしょうを入れてひとわかしして出来上がりです

★ワンポイントアドバイス

ホワイトソースは、だまにならないようよく牛乳に溶かして下さい

chipu516 クックパッドで活躍中！さん

chipu516 クックパッドで活躍中！さん

新婚時代から料理嫌い 持病も手伝って、台所に長居は無用 そんな闘病主婦の知恵と努力で編み出したずぼらな料理をご紹介します でも、ずぼらには見えませんよ