みぞれ鍋

0

おいしそう！

もう6月だけど今日はとても寒いので季節外れのみぞれ鍋にしましたたっぷりの大根おろしとほうれん草、豚肉を3層に重ねて、すりおろした山芋をスプーンで落とし、エリンギをのせたら、白だしと日本酒をちょっとかける。蓋をしたら、弱火で蒸し煮です。ほとんど水を使わない、無水調理にしたので、素材の味が濃いのがいい。山芋が、ふわふわ＆ぷるぷるで美味しかった ...