チーズハンバーグと国産豚ひき肉のこと

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おいしそう！

しばらくぶりに記録、２月のお料理からしっかりと。これが休日の夕方にふと作り出したチーズハンバーグ。豚ひき肉に混ぜたのは、たまねぎ、パン粉のほかに・・・たっぷりナツメグと、こっそりスキムミルクでした。さりげなく、普段消費しきれない食材類を混ぜこんでみる。ケチャップベースのソースには赤ワインのかわりにこれまた在庫していた白ワイン（お料理用のもの）を代用し砂糖多めのちょっぴり甘め仕様......