鶏肉（もも肉・手羽先）・豚塊肉（生）の保存方法　その2 レシピあり

鶏肉（もも肉・手羽先）・豚塊肉（生）の保存方法　その2
  1. おいしそう！

唐揚げやチャーシューを作るときなど調味料を調合した漬け地に肉を漬けますが、この状態で2～3日は保存可能です。 先日作った「鶏手羽先肉とジャガイモの照り煮」の鶏手羽先も、この漬け地に漬けて保存しておいたものです。 買ってすぐに調理する予定はないものの、冷凍庫に入れるのも・・・の時にご活用ください。 漬け地は、醤油、みりん、酒が同量。 肉の量に合わせて量を加減して下さい。 アレンジの......

Kyokoさん

Kyokoさん

夫、息子、そしてチョコラブとの4人暮らし。 素材そのものの美味しさを引き出す丁寧な料理を心がけています。 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 現在クックパッドドゥ、クスパよりレッスンのご紹介をしています。