ジャガイモと白いんげん豆のサラダ レシピあり

ジャガイモと白いんげん豆のサラダ
  1. おいしそう！

ジャガイモと白いんげん豆を使いましたが、どちらか一方でも♪ 白いんげん豆は和菓子の白餡にも使われる銀手亡という品種のものが好きです。 もちろん他の品種でも、水煮のものでもOK。 乾燥豆を戻して使う場合、漬け汁は一旦捨てて水を変えて茹でますが、茹で汁は美味しい出汁が出てるので取っておき、スープなどに使います。 茹で汁に漬けた状態でジップロックに入れ、冷凍保存も可能。 茹でるときには......

Kyokoさん

Kyokoさん

夫、息子、そしてチョコラブとの4人暮らし。 素材そのものの美味しさを引き出す丁寧な料理を心がけています。 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 現在クックパッドドゥ、クスパよりレッスンのご紹介をしています。