✾ 贅沢なラー油 ✾海老☆トウチ入り

✾ 贅沢なラー油 ✾海老☆トウチ入り
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

調理３分「市販より美味しいからまた作って！」と頼まれる程〜作ってもすぐなくなるの

★材料

(5人以上分)

  • ラー油[市販品]

    1瓶[30g]

  • ●トウチ

    小１

  • ●干し海老[かつお節でも可]

    適量

  • ●にんにく、しょうがのみじん切り

    各1片分

  • ◎旨味調味料、醤油

    少々

  • 辛さ調節用】※コツ参照

    お好みで

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    テフロンのフライパンで●を2〜3分空煎りし、容器に入れラー油を注ぎ◎で調味して出来上がり

  2. 2.

    ◆ラー油を使わない作り方〜耐熱容器に●と唐辛子をいれておき、熱したサラダ油：胡麻油(1：1)を注ぎ粗熱がとれたら◎で調味

  3. 3.

    ・辛さの調節〜辛い順に唐辛子を①加えない②種をとり丸1本〜。③②をちぎるか、輪切り。④種ごとちぎり加える

★ワンポイントアドバイス

☝トウチ豆は軽く潰して加えると旨味が出ます。長ネギのみじん切り、山椒、砕いたナッツなどを加えても美味しいです

food townさん

food townさん

私の料理はQuick Short Recipe!～食道アカラシアという難病で”一口食べれる事”に幸せを感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！ 2011・6～痩せないよう食べたい⇔痩せたいけどお腹いっぱい食べたい家族の為に低GI食材中心のアンチエイジングな晩ご飯とアカラシアな日常とin-thingの日記