うにイカのパスタ

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おいしそう！

暑くて明るい朝です。若い頃吉祥寺に素敵なパスタ屋さんがあってそこのメニュー「うにイカのパスタ」にはまっておりました。高級な生ウニを使っているわけでないのですが磯の香りがふわーっとして小さなイカが時たま顔を出します。ある時、気づきました。ビン詰の珍味「うにいか」の味だー！って。＊うにイカのパスタ＊オリーブオイルで、タカのツメ、ニンニクを炒めます。ビン詰のうにイカを加えて軽く......