自家製ロースハムレシピあり

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おいしそう！

日曜日は仕込みの日でした。鶏ハムやベーコンは作ったことがあるけど、豚のハムもおいしそう。イタリアン・シンプルレシピという本を参考に、豚ロースかたまり肉と九州お土産でもらったマキシマムというスパイスミックスソルトとベランダハーブを使って作ってみました。 75度で2時間じっくり火を通す工程は、保温調理器を使いました。それでは、Recipeです。自家製ロースハム（材料）豚ロース塊 500......