今までで一番おいしいパンレシピあり

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おいしそう！

土曜夜に仕込んで、日曜のお昼すぎに焼きあがりました。バゲットではなく、リュスティックの製法だけど、切らずに大きく焼いてみました。目指すは、みずみずしくもっちり、まわりはカリカリのパン。今日のパンは今までで一番気泡が入っていてとても美味しかったです。覚書レシピです。リスドォル 250ｇ塩 5ｇパートフィルメンテ 50ｇ（フランスパン生地をとっておいたもの）モルトエキス小さじ1/2 ......